お仕事詳細jobs

レストランから華やかな宴会まで！
多彩なシーンを彩る洋食調理　

ホテル内のレストラン（朝食・ランチ・ディナー）や、
宴会場・ブライダルでの洋食調理全般をお任せします。

＜具体的な業務＞
◎食材の検品・チェック
◎下ごしらえ（仕込み）
◎盛り付け・食器の準備
◎調理器具の洗浄・清掃　など

業界未経験の方でも、ベテランの先輩が
基礎から丁寧にお教えします。
一流の技術を間近で学びながら、
着実にスキルアップできる環境です。

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＜1日のお仕事の流れ＞

【宴会調理における一例】
▽9:30　出社
・当日のスケジュール確認、準備、
・当日宴会の前菜の盛り込み
▽11:30　翌日宴会の仕込み（野菜カットなど）
▽13:30　休憩
▽14:30　仕込みのつづき
▽15:30　当日宴会の盛り込み・料理チェックなど
▽16:30　宴会料理出し
▽18:00　後片付け・退勤

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ホテルニューオータニ佐賀について

1976年の誕生以来、
豊かな自然と歴史が息づく、温かな街・佐賀で
国内外の賓客をお迎えする舞台となり、
数えきれない笑顔と温かいご縁を紡いできました。
そして今、開業50周年という大きな節目を迎えます。

「食のニューオータニ」と呼ばれる妥協のないこだわり。
そして、日本の伝統と洗練が息づく最高峰のおもてなし。

今までの50年間もそうですが、時代とともに、
お客様が求めるものも少しずつ変わっています。
地域の皆さまに寄り添いながら、
もっと新しく、もっと愛されるホテルへ。

「一流のスキルを身につけたい」
「地元・佐賀の魅力を発信したい」

そんな想いを持つあなたと一緒に、
次の50年を創っていきたいと考えています。

【株式会社ニューオータニ九州】
日本を代表するホテル「ホテルニューオータニ」の
グループ企業として、九州エリアの運営を担っています。
＜運営施設＞
・ホテルニューオータニ博多
・ホテルニューオータニ佐賀

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採用コンサルタントによる現場レポート

実際に訪問して感じたのは、
“肩ひじ張らずに働ける空気感”。

地域のお客様や常連の方も多く、
丁寧なおもてなしを大切にしている印象です。

スタッフ同士もほどよい距離感で、
落ち着いた雰囲気の中で協力しながら働いています。

また、自然に囲まれた立地も特徴のひとつ。
都会の忙しさとは少し違う、
ゆったりとした時間の流れの中で働けます。

「仕事も大事だけど、無理なく続けたい」
そんな方にもフィットする職場です。

◇調理師免許をお持ちの方
◇学歴不問
◇ブランクOK

【こんな方を歓迎します】
・料理に関する知識を深めたい方
・ホテル、旅館、飲食店などでの調理経験を活かしたい方
・新しいことにも前向きに取り組める方
・チームワークを大切にしながら働ける方

【このような志向の方に向いています】
・落ち着いた環境で、長く腰を据えて働きたい方
・サービスの質やおもてなしを大切にしたい方
・体を動かす仕事にも前向きに取り組める方
・衛生面や安全面に配慮しながら業務を行える方